Como Hacer Sopa Azteca

Te explicamos como hacer Sopa Azteca para tener una comida deliciosa y compartir con tus seres queridos.

Como Hacer Sopa Azteca o Sopa de Tortilla Receta

INGREDIENTES

(4 porciones)

• 3 Chiles Pasilla
• Aguacate al gusto
• 4 jitomates
• 4 tortillas de maíz
• Epazote al gusto
• Aceite
• 1/2 litro de caldo de pollo
• Queso fresco al gusto
• 1 Diente de ajo
• 1 cebolla

PREPARACIÓN DE SOPA DE TORTILLA

Paso 1

Tenemos que azar el ajo, la cebolla y los tomates en un sartén a flama media.
En otro sartén se pone a hervir los 3 chiles pasilla.
Una vez que estén listos,los chiles y también los tomates los introduciremos a la licuadora junto con el caldo de pollo y se licua hasta que se vea que no contenga ningún grumo.

Paso 2

Posteriormente se fríe la mezcla resultante en una cacerola grande y se sazona con epazote y un poco de sal y pimienta.
Se deja cocer a fuego medio por lo menos durante 15 minutos.

Paso 3

Ahora es turno de tomar las tortillas de maíz y recortarlas en tiritas muy delgadas y dejarlas secar durante unos minutos.
Se coloca un sartén en la estufa, con aceite y se deja calentar durante 2 minutos, después del tiempo transcurrido se le agregan las tiritas de tortillas y deben estar ahí hasta que estén crujientes. -Después se retiran y se escurren en un colador.

Paso 4

Entonces tendremos todo listo y procederemos a servirlo.

Para servirlo utilizamos un plato hondo, y ahí introducimos una pequeña montaña de tiras de tortillas y luego se le agrega el caldillo que previamente se sazono, y por ultimo se adorna con queso y crema al gusto y unos cubos de aguacate.

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Esta es una forma de como hacer la sopa azteca o también conocida como sopa de tortilla, es muy fácil y sencillo pero sobro todo sabrosa, te dejamos un vídeo para que observes otra manera de como hacer sopa azteca.

Esperamos que te haya quedado deliciosa la sopa, y recuerda que si tienes alguna duda de como hacer sopa azteca, escribe un comentario en la parte de abajo, que con gusto te contestaremos. No olvides compartirnos la foto de como quedo tu sopa.