Cómo Hacer Flan Napolitano

El Flan Napolitano es un delicioso postre que además de ser muy popular es muy sencillo, económico y rápido de preparar, Ideal para disfrutar con la familia o con amigos.

Ingredientes:

• 6 huevos.
• 1 lata de leche condensada.
• 1 lata de leche descremada.
• 1 lata de media crema.
• 2 cucharadas de vainilla.
• 1 cucharadas de ron.
• 2 cucharadas soperas de fécula de maíz (maizena).
• 1/2 taza de azúcar morena (para el caramelo).

Utensilios:

• Cuchara de madera
• Estufa
• Licuadora
• Horno
• Recipiente para horno.

Cómo Hacer Flan Napolitano - Receta

Procedimiento:

1. Comienza preparando el caramelo colocando el azúcar en un sartén hasta que tenga un color ámbar; luego colócalo en la base de una flanera con mucho cuidado.
2. En la licuadora muele el resto de los ingredientes (huevos, leche condensada, leche descremada, media crema, vainilla,  ron,  fécula de maíz )
3. Coloca la mezcla en la flanera y cuece a baño maría, cubriendo 3/4 partes del molde.
4. Hornea a 180 grados por una hora u hora y media, revisando que no le falte líquido
5. Dejar enfriar o refrigera, desmoldar y servir frío.

Para saber si el Flan Napolitano está listo, introduce la punta de un cuchillo; debe salir limpia.

El flan es un postre que su origen se remonta a la época de los romanos hace miles de años hacían versiones dulces como saladas, su flan era mucho más dulce que el que conocemos hoy pues era a base de miel, las versiones saladas eran tanto de pescados, anguila y espinacas entre otras; con la expansión del imperio romano se difunde en toda Europa y a su vez los españoles lo traen a México donde por supuesto lo adoptamos y lo adaptamos a nuestras costumbres agregándole cajeta, por supuesto chocolate, café y hasta elote además ingredientes y frutas locales, pero los de más popularidad son el de vainilla con caramelo y el flan napolitano con queso crema.

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